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横田福栄堂のみそせんべい

奈良名物の五徳味噌を生地に練り込み焼き上げた香ばしい煎餅です

横田福栄堂のみそせんべい1横田福栄堂のみそせんべい

ほんのりと広がる味噌の香りとせんべいに張られた海苔の香ばしさが絶妙にマッチしています
鑑真和上が製法を伝えたとも伝わります

五徳味噌とは、中国より伝わり奈良の都で造られ伝えられた由緒伝統の味噌であり五つの徳が有ると言われています
一、郷土の味を伝える徳(こうじ歩合約十八割) 二、自然を生かせて造る徳 三、ゆっくりと時間をかけて造る徳   (醸造期間約一年) 四、低塩分である徳(塩分約十%) 五、安全な食品である徳(無添加食品)
五つの徳を旨として最高級の国内産大豆と米を使用して造られた味噌です

横田福栄堂平城宮跡の北側の住宅地の中にあります
横田福栄堂
問合せ;0742-33-0418
 横田福栄堂のホームページ
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